Rue du faubourg Montmartre, il y a le Quick le plus lent de la terre : on y prépare les hamburgers à la commande. Ce lundi soir-là, Vincent craque pour le kébab pas loin.

- "Bonsoir, un kébab-frites, s'il vous plait."

De l'autre côté du comptoir, en mode automatique : "salade-tomate-oignon ?"

- "Oui."

Puis : "sauce blance ?"

- "Ça dépend, vous avez quoi ?"

Réponse en une respiration : "blanche, samouraï, ketchup, tunisienne, harissa, curry, marocaine, hannibal, provençale, salsa et algérienne."

- "Euh, sauce blanche s'il vous plait."