Fouquet's
Par Bertrand Ytournel le mercredi, 1 mars 2006, 16:59 - miam - Lien permanent
En 1899, Louis Fouquet achète une taverne sur les champs élysées. Il l'appelle Fouquet's : les noms à l'anglaise étaient à la mode. Hier soir, Mc Kinsey a invité la promotion du CDI à y manger, histoire de faire connaissance.
Petit cocktail -champagne, petits fours- support de la discussion introductive avec les consultants mac-kinsien présents : deux partners, trois associates et quelques jeunes embauchés. Ils jouent presque à domicile -leurs bureaux sont un peu plus bas sur les Champs.
Nous prenons place autour de tables rondes pour huit personnes. A chaque table, un mac-kinsien. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le conseil sans jamais oser le demander...
Entrée : terrine de volaille aux champignons et foie gras de canard, petite salade de roquette (avec un chablis sympa). Un tout petit peu moins bon que ce qu'on pourrait imaginer en lisant le menu. Notre consultant est chamaliérois. Il est allé au lycée polyvalent et a fait sa prépa à Blaise Pascal. Le monde est petit. Il est chez McKinsey depuis peu -6 mois- et a travaillé dans l'industrie avant. Très sympathique et plutôt facile d'approche - si on avait parlé français, on l'aurait tutoyé, c'est sûr.
Plat principal : dorade aux oignons, figues sèches aux olives (arrosé d'un petit bordeaux rigolo). Excellent. Mc Kinsey : expériences variées, challenges, avantages (salaires et à-cotés). A mettre en balance avec les horaires : "Si vous n'avez pas de raison de partir tard, vous pouvez rentrer chez vous à neuf heures." Mais les week-ends sont libres (sauf en cas de due dilligence, mais c'est rare)
Dessert : moelleux au chocolat tiède aux fèves de Tonka. Parfait ! D'habitude, je ne suis pas un fanatique des desserts au chocolat, je les trouve écoeurant. Mais là, c'était une merveille. Et l'année prochaine, Mc Kinsey ou pas ? Conseil ou industrie ? On en reparlera plus tard.
Pour finir la soirée, un petit café et une promenade sous la neige, jusqu'au métro.
Commentaires
j'espère que le salaire et les avantages sont vraiment intéressants... parce que sortir à 21h au plus tot... je trouve ça un peu tard tout de meme ! Il faudrait vraiment prendre exemple sur les scandinaves... peu d'entre eux travaillent après 18h il me semble.
Enfin bref... en tout cas ça avait l'air bon... mais tu n'as pas eu droit à des délicieurs crepes toi ! ;-) Les figues sèches aux olives... ça ressemble à quoi et c'est fait comment ?
Malheureusement on ne sera pas comment était le consultant chamaliérois... il est "très sympathique et" ... giscardien ?? :-D
Oui, euh oups... j'ai fait "publier" avant d'avoir fini. Précipitation.
Heureusement, c'est corrigé !
Pour ce qui est des crèpes, on a fait ça à la chandeleur (ma préférée : citron sucre).
Les figues sèches étaient coupées en lanières dans une espèce de tapenade (mais avec un goût beaucoup moins salé et mélangé avec un peu de confiture de figue). Les oignons et pommes de terre avaient été revenus dedans à mon avis...
C'est quoi la différence entre un partner et un associate ?
Le tarif journalier d'un associate est pas loin d'être le prix horaire d'un partner. Pour passer de junior à associate, il faut deux à quatre ans et pour devenir partner, il faut entre sept et dix ans. Pour plus d'informations, voir "violence des échanges en milieu tempéré"...
8 fois le taux d'un associate, hum ça fait cher, déja huit fois celui d'un junior c'est n'importe quoi (800euros de l'heure ?), mais bon pourquoi pas..
En fait un associate c'est un consultant confirmé et un partner un senior quoi;
Ces termes incluent-ils des partcipations (actions) dans la boite?