La journée commence par une promenade vers le village de Cat Cat, au milieu des rizières en balcon - il est à peine trop tôt dans la saison, elles ne sont pas encore plantées.

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C'est aussi une promenade dans les nuages où trois petites Hmongs nous accompagnent (nous ne sommes pas dupes : c'est pour nous vendre des souvenirs à l'arrivée).

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Vers la moitié du chemin, nous entrons dans une petite école où l'on nous offre du thé[1]

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À Cat Cat, tous les hommes du village sont rassemblés pour la construction d'une maison tandis que les femmes préparent un cochon. Après l'effort...

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Et d'ailleurs pour nous aussi, c'est l'heure du réconfort, sous la forme d'un excellent canard au miel et à l'orange (pas uniquement, puisqu'il s'agissait du plat numéro quatre) puis il est temps de rentrer à Lao Cai pour reprendre le train de nuit pour Hanoi.

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Notes

[1] Si vous aimez le thé vert au jasmin ne vous attendez pas à en boire de l'excellent dans le nord du pays. Le thé Lipton Yellow y est bien plus rare, c'est donc celui qu'on vous sert quand on veut bien vous recevoir...